Chronique d'une installation : automne 2025
Fin de saison
Voilà c'est la fin de cette première saison bien remplie ! Un démarrage très satisfaisant et très encourageant pour la suite. Quelques inattendus évidemment mais qui permettent d'avancer et de se questionner. Je découvre le terrain, le sol et ses spécificités.
Concernant les ventes, la trentaine de client·es que je visais pour cette première année est atteinte et déjà très fidèle ! Merci merci merci ! Les distributions sont toujours un chouette moment de partage et de retours très plaisants sur le travail effectué au champ toute la semaine 👨🌾. Une grande source de motivation pour fournir au plus tôt les premiers paniers en 2026.
Pour l'heure, ce sont les engrais verts (féverole, avoine, pois, trèfle, épeautre, ray grass) qui occupent les planches en attendant les nouvelles plantations. Place maintenant à quelques jours de repos et au bricolage hivernal : tables de semis et appentis.
À la saison prochaine !




Chronique d'une installation : été 2025
premières distributions
Comme prévu, les premières récoltes sont plus tardives qu'initialement prévu mais elles arrivent enfin ! Et puisque cette année je ne suis pas à une surprise près, c'est cette fois la voiture qui a décidé qu'elle cessait la collaboration. Grâce à l'association Unis pour la terre située à Théding, j'obtiens le prêt d'un véhicule motorisé pour l'été... 15km deux fois par jour pour venir au champ et davantage pour assurer les distributions des premiers paniers : le vélo cargo est adopté ! Merci mille fois pour cette solution qui m'aura sauvé la saison !
Après ces (més)aventures, la distribution des paniers a pu reprendre normalement, à temps pour l'arrivée de l'automne, les jours qui raccourcissent et la météo moins clémente.





Chronique d'une installation : printemps 2025
Vente de plants et premières plantations
En parallèle du montage des serres et de l'irrigation, il faut évidemment s'occuper des semis et des plants qui commencent à bien grandir et à s'impatienter de découvrir la pleine terre. Le motoculteur est arrivé et me permet de préparer quelques planches... avant de tomber en panne et de partir en SAV 3 semaines au mois de mai. Les plants vont donc encore devoir patienter avant d'explorer le sol. Seuls les premiers oignons ont eu la chance de pouvoir être plantés au cours de ce mois d'avril particulièrement chaud et sec.
Une partie de la serre à semis se vide malgré tout à l'occasion de la vente de plants organisée début mai sur le terrain : basilics, tomates, courges, courgettes, choux, aromatiques et fleurs comestibles vont remplir les jardins des client·es venu·es en nombre ! Une chouette occasion de parler du projet, de montrer les avancées concrètes sur le terrain et de faire davantage connaissance avec les jardins ouvriers voisins.
Finalement, l'irrigation est finalisée dans les serres qui se remplissent enfin et les plantations peuvent reprendre en extérieur. Les récoltes seront sûrement retardées mais le système est en place et les cultures sont lancées. C'est parti !











Chronique d'une installation : printemps + été 2025
Montage des serres
C'est le temps des gros chantiers. Les serres ont été livrées : un énorme MERCI à Vincent (GAEC Meyer à Ébring) pour le déchargement à la dernière minute !
Place au montage des deux serres de culture de 30m et d'un abri de 8m (le tout sur 9m de large et 3,90m de hauteur). On assemble les arceaux au sol puis on les dresse en les engageant dans le cadre préalablement installé au sol. Étape hyper satisfaisante : ça avance vite (2h pour 30 mètres à 4) et on voit la structure prendre forme immédiatement ! La suite est moins flagrante mais tout aussi importante : boulonner les contreventements et les renforts, assembler les barres de culture, tendre les fils qui maintiendront la bâche tendue, etc. Surtout on avale les kilomètres sur les échelles et échafaudage et on réalise quelques acrobaties sur la structure pour visser les clips de la bâche.
Justement dernière étape, la pose des bâches (après avoir creuser les tranchées dans lesquelles elles seront enterrées). Travail d'équipe obligatoire : on déroule, on monte, on tire, on déplie, on tend puis on fixe... en surveillant le moindre coup de vent. Les serres sont (presque) prêtes ! Il ne reste plus qu'à y installer l'irrigation et à réaliser le montage des pignons.
Merci aux ami·es qui se sont succédé pour les coups de main indispensables !!












Chronique d'une installation : décembre 2024-janvier 2025
Pose de la clôture et plantation de la haie
Parallèlement à la distribution des paniers de légumes chaque semaine, il a été temps d'installer la clôture. La pose des piquets en acacia a été très rapide grâce au coup de main de Vincent Meyer (paysan à Ébring et producteur de la délicieuse tomme d'Ébring) qui a pu enfoncer facilement au tracteur les piquets que j'avais préalablement positionnés. Une journée et environ 300 piquets dans le sol ! Après la pose d'un peu plus de 20km de fils de tension, méthode maison et low-tech pour tendre le grillage : deux tasseaux, deux serre-joints et deux sangles et il n'y a plus qu'à tendre et agrafer le grillage sur les fils de tension... et répéter l'action sur les près de 500m linéaires à clôturer. Super travail d'équipe à deux (merci Kolja !!), météo au top et en 3,5 jours le tour de la parcelle était fait !
Pile à temps pour la plantation de la haie champêtre organisée par l'association mosellane HAIES. Un immense merci à l'association et aux bénévoles ayant participé en nombre : une matinée, 500 arbres en terre et paillés ! Quelques années et ces arbres deviendront une zone riche en biodiversité et un brise-vent efficace.
Pile à temps pour la plantation de la haie champêtre organisée par l'association mosellane HAIES. Un immense merci à l'association et aux bénévoles ayant participé en nombre : une matinée, 500 arbres en terre et paillés ! Quelques années et ces arbres deviendront une zone riche en biodiversité et un brise-vent efficace.







Chronique d'une installation : Septembre 2024
Premières récoltes
Cette semaine marque une nouvelle étape avec le début des récoltes des légumes plantés depuis le début de l’été : potimarrons, courges et potirons, navets, choux rouges et pointus, choux raves, betteraves, rejoints dans quelques semaines par les choux de Bruxelles et de Milan, les Butternut et courges musquées et les poireaux.


Chronique d'une installation : mai-juin 2024
Premières ventes et ateliers avec le périscolaire
Puis est venu le temps de vider la serre : la première vente de plants a eu lieu à Théding dans la cour de la salle Alti Bihn où j’ai été magnifiquement accueilli par l’association Chop'Bihn Kfé. J’ai ensuite enchaîné les marchés : marché des saveurs de Forbach, marché estival de Folkling/Gaubiving et marchés hebdomadaires à Sarrebruck.
En parallèle ont eu lieu les premières plantations après 6 à 8 semaines d’occultation de la prairie et avec une grelinette de jardin pour seul outil. J’ai également pu mener trois ateliers avec les enfants du périscolaire qui ont pris plaisir à semer des betteraves et à planter courges et poireaux… qui ont depuis bien grandi.
En parallèle ont eu lieu les premières plantations après 6 à 8 semaines d’occultation de la prairie et avec une grelinette de jardin pour seul outil. J’ai également pu mener trois ateliers avec les enfants du périscolaire qui ont pris plaisir à semer des betteraves et à planter courges et poireaux… qui ont depuis bien grandi.






Chronique d'une installation : avril 2024
Démontage et remontage de la serre + semis
Avant de pouvoir m’installer sur la parcelle de maraîchage, la mairie de Théding me propose un terrain provisoire derrière l’école. Un concours de circonstances me permet de récupérer au même moment une serre auprès du Stadtbauernhof Saarbrücken e.V. qui a été ma ferme de stage durant la formation. Un démontage puis un remontage plus tard, elle intègre le paysage thédingeois. Et au passage un grand merci les ami·es pour votre précieux coup de main ! Une serre oui, mais pour quoi faire ? Il était encore tout juste temps de lancer des semis de printemps et envisager des ventes de plants. Chose faite sous la serre qui s'est remplie petit à petit.




